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商用电磁炉,电磁灶,为什么被称为绿色厨具


商用电磁炉又称(电磁灶)指的是应用在商业厨房的电磁炉,具备节能、环保、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

电磁炉由于利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流加热,故而无明火,无热辐射,无烟,无灰,不升高室温,不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质,不会发生爆炸和触电可靠。其次,电磁炉是新型节能产品。电磁炉加热食品,炉体并不产生热量,是锅具本身发热对食品进行烹调,没有其它损耗环节。因此,电磁炉的热效率近90%,而燃气灶的热效率只有50%左右,热能损耗少,煮食速度快,节约能源。第三,电磁炉采用全密封结构,不漏电,不渗水,没有烧伤和触电的危险,而且体小量轻、操作简便、经济卫生。第四,电磁炉与微波炉单一的功能比较起来,蒸、煮、煎、炒、炸样样,亦可作家用火锅及商用火锅,火力可随意调整,而且能自动化保温。
通过上面的介绍大家可以看出商用电磁炉被称为“绿色炉具”的原因是商用电磁炉无明火,无热辐射,无烟,无灰,不升高室温,不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质,不会发生爆炸和触电可靠等诸多优点决定的台式八千瓦电磁炒炉(出口型)

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